Lingonrutor

Lingonrutor är verkligen nostalgi för mig, när jag gick på grundskolan 1-6 var vi alltid ute och plockade lingon med skolan som sedan skolköket gjorde lingonsylt av.  Vi fick alltid lite sylt så vi gjorde lingonrutor i klassen.  Lingonrutor Botten: 150 gram smör 1,5 dl socker 1 ägg 4,5 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 2 dl lingonsylt Topping: 50 gram smör 2 dl havregryn 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker.  Gör botten först. Vispa smör och socker fluffigt.  Vispa ner ägget.  Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smörblandningen.  Tryck ut på plåt med bakplåtspapper. Ca 1 cm hög.  Bred på sylten.  Gör toppingen. smält smöret Rör ner resten av ingredienserna  Bred över kakan.  Grädda på 175 grader i ca 20 minuter.