Vörtbullar 25 gram jäst 50 gram smör rumsvarmt  3 dl porter 1,5 dl julmust 1 tsk nejlika 1 tsk pomeransskal  1,5 tsk malen ingefära  0,75 dl mörk sirap 1,5 tsk salt 2,5 dl grovt rågmjöl 8-10 dl vetemjöl  Ev 1 dl russin Pensling: Mörk sirap och vatten Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen med lite av portern och tillsätt resten av portern och julmusten. Rör ner kryddorna, sirap, salt och smöret i bitar. Tillsätt russin om du vill ha det i  Tillsätt mjölet, lite i taget tills det blir en smidig deg, gärna lite kladdig.  Låt jäsa i minst 1 timme. Baka ut till bullar. Lägg på plåt och låt jäsa i 1 timme till. Pensla med mörk sirap blandat med lite vatten.  Grädda på 200 grader i 10-12 minuter.