Saffranshjärtan 1/2 paket jäst 100 gram smö 3 dl mjölk 0,5 gram saffran 1 ägg 1 dl socker 1 krm salt Ca 11 dl vetemjöl Fyllning: 150 gram rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 1 msk vaniljsocker Pensla: 1 ägg Pärlsocker Smält smöret och tillsätt saffran, lut puttra lite.  Tillsätt mjölk och värm till 37 grader.  Smula ner jästen och lös upp den med mjölkblandningen.  Tillsätt övriga ingredienser.  Låt jäst i 40 minuter.  Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.  Dela degen i 2 bitar och kavla ut till rektanglar.  Bred på fyllningen och rulla ihop från båda kortsidor.  Dela i bitar och lägg på en plåt.  Låt jäsa i 30-40 min Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.  Grädda på 250 grader i 6-8 minuter