Fredag och jag bjuder i vanlig ordning på ett julrecept. Idag blir det pepparkaksrutor med cream cheese frosting. Hoppas ni alla får en trevlig fredag. Pepparkaksrutor med creme cheese frosting 100 gram smör 1 dl socker 1 dl brun farin 3/4 dl mörk sirap 1 ägg 1 tsk vaniljpulver 2 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 krm malen nejlika Frosting 200 gram creme cheese 2 dl florsocker 100 gram rumsvarmt smör 1 tsk vaniljsocker  Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Klä en form ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Vispa ihop smör, socker, farinsocker och sirap i en bunke till en slät smet. Tillsätt ägget och vispa ihop. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt i bunken och rör ihop till en deg, den ska vara som en klibbig kakdeg. Fördela smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 23-25 minuter. Vispa ihop ingredienserna till frostingen. Bred frostingen på den kalla kakan.