Något som jag i princip aldrig gör till jul är knäck. Dels för att jag tycker de är alldeles för sött men framför allt för att knäck är min pappas bidrag till godisbordet. Men i år ville jag testa på att göra hallonknäck i klubbform. 2 delar socker2 delar sirap 2 delar grädde1 del passerade hallon40 gram smörPinnarBakplåtspapperKlipp bakplåtspappret i mindre bitar och forma till strutar. Sätt ner i form med strösocker. Koka upp hallon och sila dom. Koka upp socker, sirap, grädde och hallon tills det klarar kulprovet. Häll upp i strutar och stick i pinnar givetvis kan man ju häll upp de i vanliga knäckformar om man hellre vill det.