Igår såg jag botten i burken med saffransskorpor. Inte bra… Det var med andra ord hög tid att baka en ny omgång! Den här gången gick jag lite bananas och öste på med både pistagenötter och hackad mandel, såå gott! Gillar du (precis som jag) dina saffransbiscotti med mycket saffran och det lilla extra i form av pistage och mandel så ska du absolut testa det här receptet! Till ca 45 skorpor: 250g vetemjöl1,5dl strösocker 1tsk bakpulver1g saffran (2kuvert)1krm salt100g hackad mandel50g hackade pistagenötter2 ägg50g rumsvarmt smör Börja med att blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, knäck