Pepperkakemuffins 115g smør1,6 dl sirup375g mel 1,5 ts natron1 ts bakepulver1/4 ts salt1,5 ts kanel 1 ts ingefær  0,5 ts nellik1 ts vaniljesukker 100g brunt sukker1 stort egg eller 2 små (romtemp)1,1 dl rømme (romtemp)1,2 dl melk (romtemp)Forvarm ovnen til 180°C Smør og sirup smeltes, blandes godt og settes til side mens du siler og blander noen (ikke alle!) av de tørre ingrediensene i en stor bakebolle: mel, natron, salt, kanel, ingefær, nellik, vaniljesukker og bakepulver Pisk inn brunt sukker, egg, rømme og mek inn i smør-og sirupblandingen Hell så de våte ingrediensene over i de tørre og bl