IngredienserPortioner: ca 30 st300 g vit choklad1 dl vispgrädde1/2 g saffran1/2 apelsin50 g rumstempererat smörca 1 dl florsockerSå här gör duGrovhacka chokladen.Koka upp grädde och saffran i en kastrull. Ta den frånplattan. Låt svalna något och vispa i chokladen så att den smälter.Riv skalet av apelsinen.Tillsätt smöret och apelsinskalet och fortsätt att vispatills smöret blandats ut. Låt kallna och ställ i kyl att stelna 2-3 timmar.Ta upp smeten med en sked och forma runda tryfflar,rulla i florsocker)