Ingredienser3 1/2 dl vetemjöl 1 dl Farinsocker 1/2 msk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 1 tsk kanel 1 tsk mald ingefära 1/2 tsk riven muskot 1/2 tsk malda kryddnejlikor 1 dl vatten 1/2 dl Muscovadosirap 1 dl kallt bryggkaffe 2 stora ägg 4 msk smält smör 1 msk färskpressad citronsaft + skal från 1 citron Olja eller smör för att pensla stekpannanGör så här:Blanda ihop mjöl, farinsocker, bakpulver, bikarbonat, salt och kryddor i en skål.Vispa ihop vatten, sirap, kaffe, ägg, smör och citronsaft i en stor skål. Tillsätt mjölblandningen och vispa tills det är väl blandat. Låt stå 15 minuter så att smeten tjocknar.Pensla stekpannan med olja/smör, häll i lite smet och stek på medelhög värme. 1-2 minuter per sida eller tills pannkakorna är gyllene.)