IngredienserReceptet gäller för 30 stKakor:125 g skållad, skalade mandel4 dl florsocker3 äggvitor½ dl strösockerSmörkräm:100 g rumsvarmt Svenskt Smör1½ dl florsocker1 tsk vaniljsocker2 tsk pepparkakskrydda1 äggulaGör så här:Sätt ugnen på 125°. Mixa mandeln fint i en mixer eller malden i en mandelkvarn. Blanda florsocker och mandel. Vispa äggvitorna medelvisp. Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2min. Blanda med de torra ingredienserna till en jämn smet. Spritsa eller klickaut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper. Låt kakornavila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen. Grädda i nedredelen av ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna. Smörkräm: Lägg smöret i en bunke.Blanda ner florsocker, vaniljsocker och pepparkakskrydda. Vispa med elvisptills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggulan. Bred en klick smörkrämpå hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut somsmå hamburgare. Förvara i kylskåp.)