16 BUFFÉPORTIONER 2 gelatinblad 75 g smält smör 150 g pepparkakor 300 g ädelost 2 dl crème fraiche TILL SERVERING: 1 dl rostade pumpafrön 0.5 tsk malen kanelGör så här1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Smältsmör, mixa pepparkakor i matberedare och blanda. Fördela mixen i enbakpappersklädd springform, 22 centimeter i diameter.2. Mixa ost och crème fraiche. Krama vattnet ur gelatinetoch smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i ostmixen ochfördela på pepparkaksbotten.3. Ställ i kylen i minst 2 timmar för att stelna. Till servering1. Blanda pumpafrön och kanel och strö över kakanvid serveringen.)