Igår när vi lagade potatismos tog vi undan kokt potatis till dagens middag. En bra rätt att göra när man har kokt potatis över.Quiche med bacon och potatis4 port1 frp färdig pajdeg300g kokt fast potatis1 gul lök2 klyftor vitlökSalt och peppar5 dl riven cheddarost2 ägg2 dl grädde1 pkt bacon, 140g1. Klä en smord pajform med degen2. Dela potatisen, hacka lök och vitlök3. Stek potatisen i smör så det får lite färg, tillsätt lök och vitlök, stek lite till. Salta och peppra. Häll i pajskalet.4. Rör ihop ägg, ost och grädde. Häll över pajen.5. Dela bacon i mindre bitar och fördela över pajen.6. Baka i ugnen, i 175 grader, ca 40min.