Igår gjorde vi ostkaka! Min vän Ingmarie gjorde ostkaka som vi fick smaka förra året, så nu frågade jag henne om inte hon kunde lära mig. Det gjorde hon gärna! I går kväll provsmakade vi den förstås! Sååå gott!Hur gör man då? Jo, man börjar med att värma knappt tio liter mjölk till 36 – 37 grader. Under tiden rör man ut 3 dl mjöl med lite mjölk till en lagom konsistens, inte för tjock och inte för tunn. När mjölken är lagom varm hälls mjöl/mjölkblandningen i grytan tillsammans med 2-3 msk ostlöpe. Sedan ska ostmassan stå tills den tjocknar. Under tiden skållar man en dl mandel och mixar de