Påsken är här och nu vankas några sköna lediga dagar med släkt och vänner för många av oss. Det kommer att ätas en hel del mat och flera av er har önskat tips på andra rätter än det man har på själva påskbuffén. Här är mitt första förslag, vad sägs om …
Lättare tilltugg få man leta efter om man inte bara servera chipsen rätt upp och ned förstås men detta känns så mycket mer uppiffat och det är fantastiskt gott! Nål Skriv ut Lättsaltade potatischips med citroncrème, forellrom, rödlök samt dill & gr…
Ett enastående smör som nästan är ett måste på ett buffébord eller när du skall bjuda nära och kära på middag. Jag åt det för första gången för flera år sedan på restaurangen Sturehof här i Stockholm och för ca två år sedan lyckades jag lirka ur dem hu…
Påsken är runt hörnet och ni är flertalet som har frågat om jag inte kan tipsa om vad man kan fylla påskägget med och framför allt till vuxna. Självklart jag gör det och speciellt eftersom det är en ganska så ny kategori här på bloggen också Nr 1Det ka…
En härligt frasig smördegstarte som passar bara som den är till ett glas bubbel eller en perfekt rätt på ett buffebord. När du än kommer att servera den så lovar jag att det kommer att bli en succé! Nål Skriv ut Smördegstarte med färskostkräm och räkor…
För en tid sedan eller rättare sagt strax före midsommar förra året bjöd våra vänner Mia och Micke in sig på sillunch hos oss. Det smidiga i det hela var att vi bara behövde bidra med potatis Mia och Micke hade gjort tre olika supergoda sillar och dett…
En otroligt fräsch och lätt sill som kan förberedas upp till fem dygn innan den skall ätas men är du ute i sista minuten när det gäller att göra sill så kan du göra den dagen innan du vill äta den. Nål Skriv ut Citrussill med limeblad och vaniljRecept …
Om jag var tvungen att välja en ända förrätt resten av livet så tror jag med största sannolikhet jag skulle välja denna!!! Det var så sjukt gott!!! Kombinationen av våffla, västerbottensost, forellrom, crème fraiche, syrad rödlök, citronzest och färsk …
Det här är riktig god mexikansk “comfort food” rätt, vad sägs om härligt ostig, krämig enchiladas med biff?! Isärdraget kött som har fått småkokat i en hemgjord enchiladasås och sedan blandats med jalapeños, ost och färsk koriander. Därefter är biffbla…
Denna rätt kom till genom att min assistent Marika hade beställt en matkasse med olika asiatiska maträtter. Hon tog med sig receptkortet så jag skulle kunna laga rätten men grejen hör till att visa ingredienser går inte att få tag på i matbutikerna. De…