Dags att öppna dagens lucka i min julkalender. Dagens lucka kanske är lite speciell. Idag är ingen vanlig dag utan idag är det faktiskt pepparkakansdag. Idag är dagen på året som årets snällaste koras på Gröna Lund. Idag får man alltså äta hur många pepparkakor man vill. I många hem är det just idag som det bakas pepparkakor så passa på och gör det du också.Det finns många olika recept på pepparkakor, och om du inte vill gå till butiken och köpa en burk färdiga, eller en korv med deg så kan du baka dina egna, nedan finner du ett av alla pepparkaksrecept.Ingredienser:1½ dl mörk sirap3 dl socker200 g smör1½ dl vispgrädde1 msk mald ingefära1 msk mald kanel½ msk malda nejlikor½ msk malen kardemumma1 msk bikarbonat10-11 dl vetemjölGör så här:Smält och rör ihop sirap, socker och smör i en kastrull. Tillsätt sedan grädde och kryddor och rör om ordentligt.Rör ned mjöl o bikarbonat. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda sedan ihop ”degen”. Låt vila i kylskåpet minst en natt.Kavla ut och tryck ut olika former.Grädda sedan mitt i ugnen, ca 5 min i 200 grader.)