Saffranspannacotta med pepparkakssmul

IngredienserPortioner: 5-61 vaniljstång5 dl grädde2 kuvert saffran1/2 dl strösocker2 gelatinblad1 dl pepparkakor, krossadeGör så här:Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelatinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmul)