Första advent och då är det adventsfika. Idag blev det saffransmunkar för oss.  Saffransmunkar 0,5 gram saffran 1 isbit 25 gram jäst 75 gram smör i bitar 2,5 dl mjölk 1,5 dl socker 1 ägg 6-7 dl vetemjöl Lägg saffranet med isbiten och låt stå i ca 40 minuter.  Smula jästen och lös upp den med mjölken.  Tillsätt smör saffran, socker och ägg.  Tillsätt mjölet i omgångar, kör ca 10 minuter i assistent.  Låt jäsa i 1,5 timme.  Kavla ut till ca 1,5 – 2 cm och stansa ut till valfri figur (använd pepparkaksmått ) eller klassiska ringar.  Låt i 30 minuter under bakduk.  Fritera på ca 180 grader. En minut per sida brukar vara lagomt.  Torka på papper och rulla i socker.