Idag är det en helt fantastiskt fin höstdag där solen skiner från en klarblå himmel här i den kungliga huvudstaden, ja i alla fall här i Tyresö där jag bor Om en liten stund skall jag ut i skog och mark med min man, vi har otroligt fina stigar runt där vi bor i självaste skogen så det fungerar kanonbra med rullstol eller rättare sagt permobil som jag använder mig av.För exakt på dagen för en månad sedan åt vi denna härliga svamprisotto och den passar väldigt bra denna fina höstdag tycker jag! Pin Print Skogschampinjonrisotto med västerbottensostRecipe by Tina GustafssonCourse: Höstens huvudrätt