Idag firas Cinco de Mayo, det är en regional helgdag i Mexiko som främst firas i delstaten Puebla. Det är inte en federal obligatorisk helgdag. Dagen firas för att komma ihåg den första segern som de mexikanska styrkorna vann över de franska styrkorna i slaget vid Puebla den 5 maj 1862. Styrkona leddes av general Ignacio Zaragoza. Jag personligen firar inte detta men jag älskar som ni vet mexikansk mat och vill tipsa om denna supergoda carnitas! Nål Skriv ut CarnitasRecept skapat av Tina GustafssonPortioner4portionerIngredienser1,2 kg fläskkarré i skivor15 g smör1 msk neutral olja2 apelsiner0,7