Jag har sagt det förut men det tål att upprepas; pepparkaka och mandel är två smaker som funkar väldigt bra ihop! Så bra att jag knådade in 200g flagad mandel i hälften av pepparkaksdegen även i år.. Vill man göra det lätt för sig så knådar man in mandeln i en köpt pepparkaksdeg som man sen formar till rullar och lägger i kylen. När det är dags att baka skär man bara tunna skivor av degen och gräddar enligt instruktion på förpackningen.. Easy peasy!