Jag fick en fråga på Instagram om jag gör min egen kristyr till pepparkakorna eller om jag köper. Självklart gör jag min egen! Jag använder samma kristyr till dekoration som till montering (smält socker och barn i köket som ska ”hjälpa till” är ingen bra kombination). Min hemlighet till att få en stark kristyr är att vispa äggvitorna riktigt hårt innan man blandar i sockret, tänk maräng (skålen med de vispade äggvitorna ska gå att vända upp och ner på utan att de rinner ut)! Jag brukar ta 4-5dl florsocker per äggvita (beroende på hur stora ägg man har) och sen några droppar ättiksprit för att f