IngredienserPortioner: ca 35 st3 dl strösocker2 1/2 dl syrad grädde (30%)1 dl mjölk1 dl mörk sirap50 g smör100 g mörk choklad (70%)1 dl hackade mandlarSå här gör duLägg bakplåtspapper i en form, ca 15×20 cm (för 35 st).Blanda socker, grädde, mjölk, sirap och smör i en kastrull och låt koka upp. Koka på medelvärme tills temperaturen är ca 120°C. Rör bara om någon gång. Bryt chokladen i bitar. Ta av kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Fortsätt röra tills smeten svalnat något och har blivit tjock.Häll upp smeten i formen. Strö över nötterna. Låt stelna i kylskåp. Skär i bitar.)