IngredienserMjuk pepparkaka:100 g Smör2 dl strösocker2 ägg1½ dl Gräddfil1½ msk pepparkakskryddor1 tsk bikarbonat3 dl vetemjöl1 dl lingonsyltCake pops:1 mjuk pepparkakaca 1 dl Crème Fraiche100 g vit choklad2 msk Smör1 dl strösselCake pops-pinnar eller korta grillpinnarGör så här:Mjuk pepparkaka: Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en 1½ liters form. Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfil. Blanda pepparkakskryddorna med bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rör ner sylten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt svalna. Cake pops: Smula den mjuka pepparkakan och blanda med lite crème fraiche till en lagom fast konsistens. Rulla till bollar, stick i en pinne i varje och ställ kallt i ca 1 timme. Smält vit choklad försiktigt i vattenbad. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Doppa cake popsen i chokladen. Låt dem rinna av och svalna lite innan du doppar dem i strössel. Ställ sedan i kylen och låt stelna. Låt stå svalt tills det är dags att servera dem.)