Vi har jag förgyllt denna onsdag kväll med en härlig äppelkaka. Receptet kommer från Tidningen hembakat. Riktigt god var den.Enkel äppelkaka med segmjuka kanterca 12 bitar2 ägg3 dl strösocker3 dl vetemjöl100 g smör, smält Garneringca 2 äpplenkanelströsocker GÖR SÅ HÄR1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner vetemjöl och smör och rör om försiktigt till en smet.2. Häll smeten i en springform, 23–24 cm, smord eller klädd med bakplåtspapper.3. Skala äpplena och skär dem i klyftor.4. Lägg ut klyftorna i två cirklar ovanpå smeten. Pudra över kanel och lite strösocker.5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min. Låt den kallna i formen. Servera den gärna med vaniljsås, glass eller vispgrädde.