Tobleroneparfait är en av de bästa efterrätter jag vet. Enkel att göra, går att förbereda. Och så snygg att servera.Tobleroneparfait250g tobleronechoklad – smältes i vattenbad6 äggulor + 1 dl strösocker – vispas poröst5 dl vispgrädde – vispas löstblanda chokladen och äggblandningenvänd ner gräddenhäll smeten i en form 1 1/12 literställ formen i frysen ca 6 timmarKolasås;75g smör1/2 dl vispgrädde1/2 dl strösocker1/2 dl ljus sirap1/2 dl vatten2 msk kakaoBlanda allt i en kastrull. Koka upp och låt suda till en simmig konsistens, ca 5 min. Låt svalna.Servera såsen till parfaiten tillsammans med färska bär.