Victorias julblogg

Bär jag var liten gjorde min mamma ofta kokosmums, vill minnas att det var till födelsedagar och jul.  1,5 msk gelatin 4,5 msk hett vatten 4 dl socker 1,5 dl kallt vatten  1 äggvita 2 tsk vaniljsocker  3,5 dl kokos 1,5 msk kakao Blanda gelatin med det …

Finns mycket enkla och snabblagade julgodisrecept, wienernougat är ett sådant.  Wienernougat  250 gram nougat 150 gram mörk choklad 100 gram mandelspån Rosta mandelspånen i en torr stekpanna.  Smält nougaten med hjälp av ett vattenbad.  Hacka chokladen…

I samarbete med lyckade samt Lyckas med mat fick jag hem mazarinformar.  Jag gjorde den juliga varianter, saffrans mazariner.  Ett 6-pack formar kostar 29 kr, jag rekommendera minst två förpackningar.  Saffrans mazariner  Mördeg 180 gram smör 90 gram f…

Jag har snöat in lite på fudge just nu och nu blev det en lakritsfudge, jag tycker bäst om fudge man gör med choklad då jag tycker att den blir så sockrig utan.  Lakritsfudge 3 dl grädde 4 dl socker 1 msk lakritspulver 4 msk vit sirap 1 msk glykos 1,5 …

Nu är jag ledig ända fram till jul, det firade jag och minstingen med att göra årets första julgodis som blev en mjölkchoklad fudge.  1,5 dl socker 1,5 dl grädde 1 dl vit sirap 1 tsk flingsalt 50 gram smör 100 gram mjölkchoklad, hackad Värm upp grädde,…

Igår orkade jag inte längre vänta och tog in julgranen. Dock visade det sig att julgransfoten var trasig så den fick stå i en hink under natten.  Idag blev det en ny julgransfot- fick bli en ful men mycket praktisk en Krinner. Tror jag ska fixa nån for…

Klassikerna mjuk pepparkaka brukar jag försöka göra varje jul. Tycker den är godare än vanliga pepparkakor.  6 dl vetemjöl 3 dl socker  3 tsk kanel 2 tsk malen ingefära 2 tsk malen ingefära 2 tsk bikarbonat 200 gram smör 2 dl grädde 2 dl mjölk 1 dl sir…

I veckan blev årets pepparkakshus färdigt. Blev många hus i år, då barnen ville ha varsitt och testade jag att göra ett med tänkta väggar av kristyr.  Detta är de husen jag har gjort. 

Igår var jag hos en kollega på glöggmys. Jag tog bland annat med mig grönkålssnurror som blev mycket populära.  Smördeg, fungerar lika bra med 1 rulle köpt 200 gram hackad grönkål 1 klyfta vitlök, pressad Västerbottenost 1 dl creme fraiche Salt och pep…

Just nu har jag en tävling på Instagram victorias_jul 2 stycken vinnare får varsin burk med 5 gram saffran i.